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☆受賞豆☆【200g】ブラジル カチョエイラ ダ グラマ ―Taste of Harvest出展豆―

☆受賞豆☆【200g】ブラジル カチョエイラ ダ グラマ ―Taste of Harvest出展豆―
Taste of Harvestに出展したコーヒー豆!特別なコーヒーを味わいたい方に!

【プロフィール】
焙煎:中深煎り
内容量:200g
生産者:Gabriel de Caravalho Dias
エリア:Sao Sebastian da Grama, Sao Paulo
プロセス:ナチュラル
標高:1,100~1,250m
テイスティングノート:フローラル、スウィートネス、スムースな食感、クリーミーな食感、チョコレート、ベリーのような酸味、明るい、コンプレックス

【コーヒーの特徴】
ブラジルとは思えないほど華やかで、印象度の高いコーヒー。バランスがありながら香り豊かで、柔らかく、なめらかな口当たり。甘さが感じやすくキレもあるので、爽やかな余韻のコーヒーです。
当店でも、ナゴヤコーヒースタンドなどのイベントにも出店されたコーヒー豆です。

【Taste of Harvest(テイスト・オブ・ハーヴェスト)とは?】
ブラジルのSpecialty Coffee 生産者(農場主、或いは農業協同組合)がその年に収穫されたばかりのニュークロップの中から自信作のロットを、BSCA(Brazil Specialty Coffee Association)本部にサンプルを提出し、BSCAにより最初の審査が行われます。最初の審査に合格した生産者の個別のロットは、第二次審査に進み、BSCA審査団により審査され、一定基準以上と認定されたロットのみが、その年のTaste of Harvest 国際審査会に提出されます。

【Cacoeira da Grama 農園とは?】
 1890年にCarvalho Dias家によって開拓された歴史ある農園です。
 南ミナス州との州境のサンパウロ州側に位置し、その山がちな地形のため栽培から収穫まで手作業で行われています。
カチョエイラ・ダ・グラマ農園では苗木の選定から農園環境、収穫と精選まで 全ての段階に注意を払い、恵まれた栽培環境とチェリーが備える品質を損なうことのないように仕上げています。
 また、自然環境への配慮から自生種の植林による生態系の維持活動を行っているほか、廃水は農園内を流れる川の汚染を防ぐ処理が行われています。農園従事者のために学校やサッカー場を建設し、47の家族に快適な住居や環境を提供しています。
¥ 1,650

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