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【200g】コロンビア フィンカ ベラクルース【colombia finca veracruzu 】
程よい酸味がありながら、バランスの良さが好評なコロンビアのコーヒー。その中から、コーヒー生産に関して様々な先進的な取り組みをしているベラクルース農園のコーヒーをお届けします。りんごにかぶりついたときのようなジューシーな果汁感、綺麗で繊細な飲み口と華やかな風味が特徴。柔らかな酸味とやさしい甘さがバランス良く、フルーティーでも比較的飲みやすいコーヒー。
【商品詳細】
生産者：Echavarria Family
エリア：Amaga,Antioquia,Colombia
プロセス：fully washed(extended fermentation)
品種：colombia, caturra
標高：1,650m
tastingnote：cherry,apple,floral,smooth,bright
【農園の特徴】
Finca Veracruzは、Santa Barbara Estateグループが所有する5つの農園の一つです。
彼らは当初より、マイクロクライメイトの多様性がコーヒーの品質にどのよう影響を与えるかということを重要視しており、恵まれた火山性の土壌、高い標高、コーヒー生産における伝統や慣習などが複雑に絡み合っている、Antioquiaのアンデス山脈に小さな農園を設立しました。
Finca Veracruzのロットは、16ha程のコーヒー栽培エリアから収穫されたもので作られており、農園内に併設されているミルで生産処理されています。
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