Item

【500g】ブラジル セハ ダス トレス バハス~Brazil Serra das tres barras~

【500g】ブラジル セハ ダス トレス バハス~Brazil Serra das tres barras~
【プロフィール】
【焙煎度合い】中深煎り
【生産者】 jos Wagner Ribeiro Junqueira
【エリア】Carmo de Minas,Minas Gerais
【プロセス】Natural
【品種】Yellow Boubon
【標高】1,100~ 1,450m
【tastingnote】orange,chocolate,apricot,sweet,smooth,creamy,mixed nuts,bright

<コーヒーの特徴>
バランスがとてもよく口に入れた瞬間の、なめらかで心地よい舌触り、口どけの良さが素晴らしいコーヒー。落ち着いた味わいと甘さの中にも、助品な綺麗さと、キレの良さを持った上質なコーヒーです。

<農園について>
 Serra das Tres Barras農園は、1994年にFazenda das Tres Barras農園が分割されて設立された農園です。 Fazenda das Tres Barras農園は、長年高品質なコー ヒー生産に注力してきた農園であり、200年近くCarmo de Minasの地でコーヒー生産を行ってきた農園です。
現在の農園主はJose氏であり、3人の息子(Kleber, Ralph, and Herbert de Castro Junqueira) と 妻 の Margarida Maria de Castro Junqueira氏と一緒に農園 を管理しています。
一家は6つのグループ農園をまたがる160haにも及ぶ土 地を管理しており様々な品種を栽培しています。その中 心となるのがSerra das Tres Barras農園であり、生産さ れた全てのコーヒーの生産処理がこちらで行われていま す。
土壌はとても肥沃であり、気温は年間を通して穏やか です。年間降水量は1,700mm~2,200mmで、明確な雨 季があります。生産性を向上させるのはもちろんのこと、 自然との調和も常に意識しており、森林保護や天然の水 源を汚染してしまわないように注意しています。
< Processing >
完全完熟チェリーのみをハンドピックし、チェリーが 土と触れないように布を敷き、収穫作業を行います。そ の日のうちにパティオへ運び、乾燥させます。また、必 要に応じて、機械乾燥機を使用し乾燥を仕上げます。乾 燥工程を終えたパーチメントは、サイロにて約30~60日 間休ませます。生産処理を終えたコーヒーは、 COCARIVEと呼ばれる、Carmo de Minasにあるスペ シャリティコーヒー専門の協同組合に運ばれ、顧客の ニーズに応じて分析や選別を行います。
Serra das Tres Barrasでは、生産性を損なうことなく 品質を向上させるために、COCARIVEによって派遣され た農業技師のサポートを受けています。Serra das Tres Barrasは、Minas Gerais州のコーヒー認証プログラムで ある、”Certifica Minas”によって認定されています。
¥3,950

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「coffeenote.biz」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「coffeenote.biz」を許可するように設定してください。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 送料無料

    全国一律 ¥0

※¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

通報する

関連商品

  • 【100g】ボリビア~bolivia amor de dios~ 【100g】ボリビア~bolivia amor de dios~ ¥750
  • 【200g】ボリビア~bolivia amor de dios~ 【200g】ボリビア~bolivia amor de dios~ ¥1,400
  • 【500g】ボリビア~bolivia amor de dios~ 【500g】ボリビア~bolivia amor de dios~ ¥3,500