100g Colombia La Manga コロンビア

Item

【プロフィール】
【焙煎度合い】中煎り
【生産者】Jose Leofan Sepulvuda, Carmen Luisa Sepulveda
【エリア】Antioquia
【プロセス】Fully Washed
【品種】Chiroso
【標高】1,990m
【tastingnote】apple,muscat,blackberry,kiwi,red currant,juicy,complex

<コーヒーの特徴>
コロンビアらしい優しい酸質と様々なフルーツ、ジューシーな飲み口が心地良いコーヒー。
今注目の、chiroso種のコーヒー。
エチオピアから持ち込まれた品種とカトゥーラ種の突然変異種で、フローラルな香りとジューシーなフルーツ感を併せ持った複雑なフレーバーが特徴です。

<農園について>
マンガ農園は2014年のカップオブエクセレンスコロンビアで優勝した農園主によって運営されています。
チロソ種とは細長いチェリーが特徴で、アンティオキアのウラオ地区で初めて確認された突然変異種です。
フローラルな香りとジューシーなフルーツ感を併せ持った複雑なフレーバー、優れた品質、生産性の高さからこの地域でのみ長年大切に育てられてきました。
その後、最新の研究でエチオピアから持ち込まれた品種とカトゥーラ種の突然変異種であることがわかりました。
また2020年にはこの品種がカップオブエクセレンスで優勝し、世界中から注目を浴びました。
それ以降コロンビアを中心に様々な地域でこの品種の栽培されるようになり、2024年のBest of Panama Varietal部門でこの品種が１位に輝きました。