Item

【100g】 コロンビア エルディアマンテ colombia finca el diamante 深煎り

【100g】 コロンビア エルディアマンテ colombia finca el diamante 深煎り
【プロフィール】
【焙煎度合い】深煎り
【生産者】Miguel Loaiza Garves
【エリア】Alto de Naranjal, Buesaco, Narino El Diamante
【プロセス】Fully Washed
【品種】Caturra, Colombia
【標高】2,115m
【tastingnote】apple,orange,creamy,crisp,sweet,rose

<コーヒーの特徴>
しっかりとした飲み口と軽やかさが絶妙なバランスのコーヒー。舌にトロンと纏わりつく様な食感が心地良く、味の余韻を楽しめます。芳醇な風味とりんごのような爽やかな印象もあり、綺麗で、どなた様にも飲みやすいコーヒーです。

<コーヒーや産地について>
アンデス山脈上の高い標高のエリアに、コロンビアでは有名なコーヒー生産地域である”Narino Buesaco”が位置しています。Narinoはコロンビアの32ある県の一つで、豊かな土壌や涼しい気候であり、今も尚、昔からの伝統を守り抜くほぼ手つかずのエリアです。
Buesacoエリアから約2~3時間にある”La Inmaculada”と呼ばれる小さな町で、農園主のMiguel氏は育ちました。彼は元々
コーヒー生産には全く関与していませんでした。1990年代、この町周辺は地元の農民にコカの栽培を強制した、違
法な武装グループによって支配されていました。Miguel氏はこのままこの場所にいても危険に身をさらすことになると考え、より安全で有益な生計を立てるためブエサコに移りました。小さな土地を購入し、コーヒーを植えた後、現在、コロンビアの山々の高地で高品質のコーヒーを生産する2.5ヘクタールの農園を運営管理しています。彼はいつの日か大家族を持ち、スペシャルティコーヒー産業をより拡大することを望んでいます。
コーヒーチェリーは注意深く熟度を見極めながらハンドピッキングされた後、果肉除去します。その後、パーチメントを醗酵槽へ移し、約36時間水に浸け醗酵工程をとります。醗酵が完了したら、パティオに広げ、天日乾燥させます。
このEl Diamanteのコーヒーは、Pergamino社によって選ばれました。 UKにメインの拠点を置くMercanta社は、Pergamino
社のPedro Jr.氏およびLeo氏と長年パートナーシップを組んでおり、小規模な生産者たちの品質改善・向上をサポートしてきました。コロンビア国内の小規模生産者と協力することで、生産者へのより良い収入を確保すること、コーヒー生産のモチベーションへと繋げ、品質向上も目的としたプロジェクトを進めています。
¥900

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。
¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

  • クリックポスト

    状況によって佐川急便などでお送りする場合がございます。予めご了承ください。

    全国一律 ¥198

※¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

通報する

関連商品

  • 【100g】Costa rica las Lajas Micromill Yellow Diamond 中煎り 【100g】Costa rica las Lajas Micromill Yellow Diamond 中煎り ¥1,050
  • Geisha 【200g】 ゲイシャ  コロンビア ラ パルマ Colombia Finca la Palma Geisha 【200g】 ゲイシャ コロンビア ラ パルマ Colombia Finca la Palma ¥2,800
  • Geisha 【100g】 ゲイシャ  コロンビア ラ パルマ Colombia Finca la Palma Geisha 【100g】 ゲイシャ コロンビア ラ パルマ Colombia Finca la Palma ¥1,500

ショップの評価

10000円以上で送料無料! 当店の商品はすべてメーカー直送のお取り寄せ商品です!

Search商品検索

Categoryカテゴリー

Guideご利用ガイド