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200g ETHIOPIA Unwashed Yirgacheffe Danche G.1 from Tropiq エチオピア ダンチェ ナチュラル

200g ETHIOPIA Unwashed Yirgacheffe Danche G.1 from Tropiq エチオピア ダンチェ ナチュラル
『プロフィール』
【焙煎度合い】中煎り
【生産者】Vorious Smallholders
【エリア】:Danche Yirgacheffe Gedeo Southern part of Ethiopia(南部諸民族州 ゲデオ県 イルガチェフ地域 ダンシェ)
【プロセス】Unwashed
【品種】Welisho and Dega
【標高】1,925 -2,110 M
【tastingnote】strawberry, blueberry,orange,apple,cherry,pear,floral,sweet,creamy,crisp

<コーヒーの特徴>
エチオピアらしい華やかさ、繊細さに加え、心地よく厚みのある口当たり、軽やかで濃厚な甘さが感じられます。natural製法独特の熟れたベリー系や、その他オレンジ、チェリー、アップルなど様々なフルーツの複雑みのある味わいが、長く続く余韻とともに楽しめます。

<農園について>
DancheはGedeb県でも主要なコーヒー生産地の1つです。同地のウォッシングステーションではDanche村のおよそ0.5~2ヘクタールの農園を持つ約650の農家から、チェリーを集めています。このウォッシングステーションは農園の近くにあるため、各生産者は長い距離を歩かずともチェリーを持ち込むことができます。

<About 22/23crop>
各生産地でのコーヒーの収穫は11月に始まります。今クロップは、収穫初期の11月~1月頃には前のクロップと比べてチェリーの価格がかなり高騰していました。一方で収穫量は潤沢だったため、通常その場合チェリーの価格は落ち着いてくるはずでしたが、エチオピア政府によってチェリーの最低価格が高い水準で設定されたことや、国内のインフレによって価格は下がらないままとなっていました。
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